Apresentado por Angela Mairink, o programa A Arte do Paladar vai além das receitas para explorar a gastronomia como expressão de cultura, tradição e bem viver. A cada episódio, ingredientes, histórias e experiências se encontram em conversas que inspiram novas descobertas, valorizam a boa mesa e aproximam as pessoas por meio da culinária
Neste episódio de A Arte do Paladar, o destaque é uma receita clássica e cheia de sabor: sopa de cebola gratinada. A preparação começa com cebolas cortadas em julienne, refogadas lentamente na manteiga com cravos-da-índia e folhas de louro. O segredo está justamente na caramelização em fogo baixo, etapa fundamental para construir o sabor marcante da sopa.
EP05
EP04